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蚝油卷心菜

菜谱编号:275-435
蚝油卷心菜是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油卷心菜”。
蚝油卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜又名包菜、圆白菜、大头菜。富含人体必需的多种氨基酸,还含有维生素C、维生素B胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。可补骨髓,润脏腑,益心力,壮筋骨,利脏器,清热止痛。

蚝油卷心菜主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:350克--
辅助料用量
蚝油:2汤匙--

蚝油卷心菜的做法步骤

  • 第一步:卷心菜,蚝油准备好。
  • 第六步:喜欢吃辣可以加入干辣椒,辣爽咸脆,我做的这道比较适合小朋友和老年人吃,清淡爽脆。
  • 第三步:加入卷心菜翻炒,一定要大火,快炒。
  • 第二步:热锅倒入花生油,炒这种青菜类食材,一定要热锅凉油,大火炒,才能锁住蔬菜的水分。
  • 第五步:翻炒出锅,从加入卷心菜到出锅一共两分钟左右。
  • 第四步:加入蚝油
  • 蚝油卷心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒卷心菜一定要用大火快炒,这样口感才会清脆。做的比较清淡,所以只用了蚝油,没有加盐。口味重的朋友可以按个人口味适当加盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蚝油

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