新爆三
新爆三是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新爆三”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新爆三在用料和口味上都有别于老爆三，老爆三的原料以动物内脏为主，新爆三选用肉片和海鲜，口味相对清淡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：200克 | 大虾仁：10个 |
| 鱿鱼：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：45ML | 盐：5克 |
| 蒜：8瓣 | 葱：1段 |
| 姜：1块 | 淀粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
新爆三的做法步骤
新爆三做法技巧/窍门/补充说明：
原料可以根据自己的口味调配，如鸡肉，牛肉可以代替猪肉。