蒜茸西兰花
蒜茸西兰花是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花,学名花椰菜,俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜等,属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。原产地在地中海沿岸。西兰花口感清爽,味道鲜美,令人回味无穷。。。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·5克—4·5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。。。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:一颗 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:几瓣 | -- |
调味料用量 | |
食盐:适量 | 鸡精:适量 |
蒜茸西兰花的做法步骤
蒜茸西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
1·西兰花绰水的时候不宜绰的过久,煮的太烂影响口感和形状