荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】
荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥肉西兰花是一道既美味又营养的混搭家常菜。此菜；口感鲜香滑嫩，清醇爽口，色彩鲜艳，老少皆宜。是一道又可以润肺止咳还能防癌抗癌的养生菜肴。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。备怀孕的妇女，孕妇吃西兰花对胎儿有益，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | 香菇：适量 |
| 酥肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蚝油：适量 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】的做法步骤
荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花用盐水浸泡，可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走(*^__^*)嘻嘻……
2、西兰花要保持脆感，在焯水和炒制时火侯都不要太大。
3、因为蚝油很鲜美了，不要在加鸡粉之类的