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芹菜叶煎饼--变废为宝

菜谱编号:089-257
芹菜叶煎饼--变废为宝是【无悔追梦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶煎饼--变废为宝”。
芹菜叶煎饼--变废为宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

芹菜叶煎饼--变废为宝主厨:无悔追梦

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
芹菜叶:些许--
调味料用量
玉米油:适量--

芹菜叶煎饼--变废为宝的做法步骤

  • 第十一步:电饼铛刷油,放入饼胚;
  • 第八步:再从一头卷到另一头;
  • 第七步:从一边卷到另一边;
  • 第九步:整理一下,可以团的圆一点;
  • 第二步:芹菜叶切末;
  • 第三步:面团饧好后,分成4~5份;
  • 第四步:取其中一块,擀成厚1~2mm的薄片;
  • 第一步:面放盆里,慢慢加水,把面和成面团,饧20分钟;
  • 第十步:把卷好的面团放倒,再次擀成厚2mm左右的面片;
  • 第五步:刷上玉米油;
  • 第十二步:烙至两面金黄即可。(当然也可以根据自己口味刷上一些喜欢的酱)
  • 第六步:撒上精盐和芹菜末(可以先撒点椒盐,再撒芹菜末);
  • 第十三步:上饼啦!开吃啦!
  • 相关食材:芹菜芹菜叶

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