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蜂蜜小馒头

菜谱编号：089-268

蜂蜜小馒头是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小馒头”。

第七步：做好的馒头。

第四步：将面团排气，分成6等份并滚圆，取一份擀成椭圆形。

第六步：从一端卷起，并在中间位置切成两等份。

第五步：再卷成长条状。

第八步：在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，蜂蜜小馒头的底部越脆。但也不宜太多。

第二步：检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。

第九步：取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸，依次把做好的蜂蜜小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。

第十步：蜂蜜小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油，烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟，转150度，下火，烤约6分钟至自己喜欢的上色程度即可，烤好的蜂蜜小馒头趁热在表层刷一层蜂蜜即可食用。

第三步：发酵至2-2·5倍大。

第一步：将除黄油外的所有材料搅拌成团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

相关食材：蜂蜜

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