蒜苔田螺肉
蒜苔田螺肉是【天马星空m】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔田螺肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的维生素蛋白质和人体必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健品。田螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，对治疗水肿和狐臭也有显著功效，田螺中含有丰富的维生素A，能用于治疗多种眼疾，预防夜肓症和视力减退。
由于田螺长期生活在泥水中，附着在其上的病菌、寄生虫较多，清洗不干净容易误食，一定要清洗净干净煮熟才可以食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺肉：200克 | 蒜苔：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 红秦椒：3个 |
| 料酒：10克 | 豆辦酱：半勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：半勺 |
| 白糖：半勺 | 鸡精：半勺 |
| 菜籽油：3勺（起锅用） | -- |
蒜苔田螺肉的做法步骤
蒜苔田螺肉做法技巧/窍门/补充说明：
为了键康安全田螺一定要洗净煮熟后才可食用。
答配菜谱：田螺与螺肉的做法