这种月饼超好吃——杏仁巧克力冰皮月饼
这种月饼超好吃——杏仁巧克力冰皮月饼是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这种月饼超好吃——杏仁巧克力冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说话间,中秋马上就要来到了。今年有点懒,还没有动手做月饼呢。怎么说也不应该任由自己这么懒散下去,动一动,更健康嘛!
看到许多美食家们都做了冰皮月饼,可是我从来没有尝试过。赶紧网购澄粉,一到货,就迫不及待地开始行动了。
做好后自己先偷偷地尝了一块,怎么说呢,用咱老陕的话来说那就是:“美滴太,嘹扎咧!”有浓郁的杏仁巧克力藏在月饼里面,给不知情的食者莫大的惊喜!
请亲们尝尝米酥家的杏仁巧克力冰皮月饼,提前祝大家中秋、国庆双节快乐!
美中不足的就是因为巧克力太硬了,想要切出一个漂亮的切面来实在是太难了,这不,我这个笨人竟然连月饼都切裂掉了……
亲爱滴们凑合着看,不过相信我,味道真的是没得说,太好吃了!!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
(约8个63克月饼的用量)澄面:100克 | 糯米粉:50克 |
牛奶:150克 | -- |
辅助料用量 | |
无味食用油:25克 | 牛奶:150克 |
10克重的巧克力球:8个 | 白豆沙:约200克 |
调味料用量 | |
细砂糖:25克 | -- |
这种月饼超好吃——杏仁巧克力冰皮月饼的做法步骤
这种月饼超好吃——杏仁巧克力冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、冰皮月饼做好后最好入冰箱冷藏数小时后食用,口感更佳。
2、冰皮月饼中含有糯米粉,肠胃不好的人及老人小孩尽量少食用,并且最好食用常温放置下的月饼。
3、月饼一次不宜食用过多,一至两块即可。
4、食用冰皮月饼的时候最好准备一些温热的水,边食用边适当喝水,对身体会比较好!
5、自家做的月饼没有添加任何防腐剂之类的,所以,一次性不要做太多,冰箱冷藏保存,并请尽快食用。
答配菜谱:巧克力与杏仁的做法