改版火腿月饼
改版火腿月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改版火腿月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显然还不到位，烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象，混凝土加少了呗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苏式火腿馅：350克 | 熟面粉：70克 |
| 广式月饼面团：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋液：适量 | -- |
改版火腿月饼的做法步骤
改版火腿月饼做法技巧/窍门/补充说明：
这个苏式火腿馅的糖分较多，烘烤时白糖融化，如果没有足够的填料支撑，或者饼皮自身也没有支撑力，就会垮掉。
相关食材：火腿