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熬猪油-苏式月饼准备工作

菜谱编号:089-655
熬猪油-苏式月饼准备工作是【huihuiren】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬猪油-苏式月饼准备工作”。
熬猪油-苏式月饼准备工作
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪板油:适量--
辅助料用量
水:少量盐:一点点

熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤

  • 第三步:煮到油面平静。没有泡沫就好了(大约40分钟左右)
  • 第六步:香喷喷的带着咸味的油渣,非常好吃!
  • 第七步:完全冷却以后,就变成白白的固体状了!很神奇。(可以晾凉以后,放冰箱里冷藏一会,能很快变成白色)
  • 第二步:加少量盐,转小火
  • 第一步:猪板油洗净,切成2cm左右块状锅里放板油,加水基本和板油平。大火煮开
  • 第五步:颜色还偏深,等冷透了就白了
  • 第四步:用漏勺过滤出油渣
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作做法技巧/窍门/补充说明:

    煮到快好的时候最好加上盖子,有时侯会有一点水份掉进油锅造成油渣蹦出来,小心烫着哦

    相关食材:猪油

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