银耳雪梨羹
银耳雪梨羹是【映像部落阁】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳雪梨羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳的作用：
1·银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2·银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3·银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4·银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5·银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6·银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
雪梨的作用：
1·梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2·梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3·梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4·梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5·食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6·梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：适量 | 雪梨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：几粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
银耳雪梨羹的做法步骤
银耳雪梨羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮的时间一定要长，这样汤才会呈羹状，粘稠。
2、冰糖根据个人口味添加，其实我觉得，不放也好喝。
3、喜欢大枣的，可以加一些大枣，本人不喜欢那味道。
4、银耳的蒂千万去干净，虽不影响汤羹的味道，但是影响吃银耳的口感。