美味酱牛肉
美味酱牛肉是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元,在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的酱牛肉,还会省下银子。
?在网上查了一下月盛斋酱牛肉的做法,发现是将香料磨成粉以致更好地入味。香料磨粉有点麻烦,我直接用的是十三香,酱出的牛肉味道真的很好。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:酱 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱子:2500克 | -- |
辅助料用量 | |
干黄酱:200克 | 十三香:20克 |
大料:5瓣 | 大葱:1棵 |
姜:50克 | 酱油:60ML |
黄酒:40ML | 白砂糖:20克 |
盐:35克 | -- |
美味酱牛肉的做法步骤
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