京式自来红月饼
京式自来红月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京式自来红月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实对这种酥皮并不感兴趣，有兴趣的，只是那个圈。终于还是决定做一次这月饼。用了那本老书的配方和做法，馅料根据自己的材料做了调整，因为没有青红丝。切开之后就知道为什么要青红丝了——它可以增加色彩，可是，我找不到地方买
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 白糖：10克 |
| 麦芽糖：10克 | 玉米油：80克 |
| 小苏打：1/4小勺 | 红曲水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：35克 | 香油：15克 |
| 玫瑰酱：3克 | 橘饼：10克 |
| 冬瓜条：10克 | 瓜子仁：5克 |
| 花生：30克 | 熟面粉：40克 |
| 冰糖：10克 | 白糖：80克 |
京式自来红月饼的做法步骤
京式自来红月饼做法技巧/窍门/补充说明：
原方馅料用油全是香油，我只用了1/3的香油，其余用量全用玉米油补充。烤出来的饼也依然感觉香油味道太浓重了。