荞麦鲜肉玉米包子
荞麦鲜肉玉米包子是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦鲜肉玉米包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有些日子没发菜了，一是休年假，正赶上家里有点事情，感觉好久没发菜了，做个什么菜发呢，前两天单位组织去医院检查身体，我居然查出有轻度脂肪肝，汗，看来还真得要引起重视了，小病不重视就有可能引起大病，当今的社会，咱们普通百姓工薪族，实在是病不起，不得病就算是挣钱了，同意我的观点的有木有。
那么就做一个粗粮席细作的荞麦面玉米包子，秋天正是收获的季节，大量玉米到了成熟期，鲜嫩的玉米加入到馅料中，真是既美味又有营养，而且适当的吃点粗粮，有助于肠胃蠕动，对我们的身体健康是大有好处的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：50克 | 中筋面粉：500克 |
| 干香菇：10个 | 水发木耳：100克 |
| 猪肉馅：200克 | 鲜嫩玉米：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜粉：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 发酵粉：3克 | -- |
荞麦鲜肉玉米包子的做法步骤
荞麦鲜肉玉米包子做法技巧/窍门/补充说明：
1·建议鲜玉米用嫩一点的玉米，太老的玉米不容易熟。
2·天气凉了建议二次饧发时间再延长10分钟或15分钟，我用了30分钟，感觉时间还是欠点，包子发的不太充分。
3·关火后一定要等过3—5分钟再揭盖，否则包子突然遇冷。发好的包子会回缩。
答配菜谱：玉米与荞麦的做法