荞麦鲜肉玉米包子
荞麦鲜肉玉米包子是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦鲜肉玉米包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有些日子没发菜了,一是休年假,正赶上家里有点事情,感觉好久没发菜了,做个什么菜发呢,前两天单位组织去医院检查身体,我居然查出有轻度脂肪肝,汗,看来还真得要引起重视了,小病不重视就有可能引起大病,当今的社会,咱们普通百姓工薪族,实在是病不起,不得病就算是挣钱了,同意我的观点的有木有。
那么就做一个粗粮席细作的荞麦面玉米包子,秋天正是收获的季节,大量玉米到了成熟期,鲜嫩的玉米加入到馅料中,真是既美味又有营养,而且适当的吃点粗粮,有助于肠胃蠕动,对我们的身体健康是大有好处的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荞麦面:50克 | 中筋面粉:500克 |
干香菇:10个 | 水发木耳:100克 |
猪肉馅:200克 | 鲜嫩玉米:1个 |
辅助料用量 | |
葱末:适量 | 姜粉:适量 |
料酒:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
白胡椒粉:适量 | 味精:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
发酵粉:3克 | -- |
荞麦鲜肉玉米包子的做法步骤
荞麦鲜肉玉米包子做法技巧/窍门/补充说明:
1·建议鲜玉米用嫩一点的玉米,太老的玉米不容易熟。
2·天气凉了建议二次饧发时间再延长10分钟或15分钟,我用了30分钟,感觉时间还是欠点,包子发的不太充分。
3·关火后一定要等过3—5分钟再揭盖,否则包子突然遇冷。发好的包子会回缩。
答配菜谱:玉米与荞麦的做法