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紫薯螺旋馒头

菜谱编号:090-092
紫薯螺旋馒头是【康康1818】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯螺旋馒头”。
紫薯螺旋馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

越来越喜欢紫薯有了它的加入,馒头变得不再那么单一,除了具有吃的功能外,还有了观赏功能。

紫薯螺旋馒头主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量紫薯:适量
辅助料用量
酵母粉:适量水:适量

紫薯螺旋馒头的做法步骤

  • 第一步:紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团,面粉加水酵母粉和成白面团,盖盖饧发。
  • 第九步:冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可
  • 第二步:饧发好的面团
  • 第六步:切成厚度约1·5cm的剂子
  • 第八步:把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下,直到将所有面团做完,放蒸锅里盖盖再饧发20分钟
  • 第三步:把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团
  • 第十步:蒸好的样子
  • 第七步:擀成圆片
  • 第四步:各取1/4面团分别擀成厚度约0·5cm的长饼
  • 第五步:2张饼叠在一起,接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左
  • 相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯螺旋馒头。

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