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蜜枣山药饼

菜谱编号:090-176
蜜枣山药饼是【Helen518】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣山药饼”。
蜜枣山药饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换个方式吃山药

蜜枣山药饼主厨:Helen518

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
山药:适量糯米粉:适量
蜜枣:适量白砂糖:适量

蜜枣山药饼的做法步骤

  • 第九步:用模具或者广口的杯子压一下,去掉多余的边
  • 第五步:蜜枣压成枣泥(我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗,也可以用红枣自己做枣泥)
  • 第三步:倒入糯米粉和白砂糖
  • 第一步:山药洗净,蒸熟
  • 第七步:将枣泥铺在薄饼上
  • 第八步:再做一块薄饼盖在上面
  • 第四步:揉成面团(趁热比较好操作)
  • 第二步:蒸好的山药趁热碾成泥
  • 第十步:锅里放适量油,油热后下饼
  • 第六步:揪一块山药面团,压成薄饼(借助保鲜膜比较好操作)
  • 第十一步:煎至两面金黄即可
  • 蜜枣山药饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·趁热做山药面团比较好操作
    2·也可以用红枣自己做枣泥,我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗
    3·做面饼借助保鲜膜比较好操作

    菜谱标签:冬季食谱小吃
    相关食材:山药蜜枣

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