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草莓大理石饼干

菜谱编号:090-181
草莓大理石饼干是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大理石饼干”。
草莓大理石饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当烤制这款饼干,满屋散发出香甜草莓香气,每一块饼干都有着不同的纹理,简单又好吃。

草莓大理石饼干主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:80克
蛋黄:1只香草精:2·5克
盐:1克--
辅助料用量
低筋面粉:200克泡打粉:5克
草莓粉:15克草莓精:若干滴

草莓大理石饼干的做法步骤

  • 第五步:一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2·5泡打粉
  • 第二步:加入糖粉与盐搅打
  • 第四步:加入香草精
  • 第七步:放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形,再放入冷冻室半小时后,用刀均匀切成1厘米厚
  • 第六步:另一半黄油糊加入100g低粉与2·5泡打粉成二个团
  • 第八步:烤箱预热170度,烤制20分钟
  • 第一步:将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
  • 第三步:加入蛋黄,打至体积蓬发
  • 草莓大理石饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有草莓精,加点朗姆酒调点味,多增加点草莓粉,因为草莓色经过烤制后会淡。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓大理石饼干。

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