云南经典菜——老奶洋芋
云南经典菜——老奶洋芋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南经典菜——老奶洋芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在云南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剥皮,用刀背用力拍散,放入炒锅用猪油炒香,再放入半碗鸡汤和适量盐不停翻炒让土豆泥均匀上劲,撒上葱花即可出锅,这道菜绵化、软糯、醇香,老人和孩子都爱吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小土豆:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 鸡汤:半碗 |
猪油:一汤匙 | -- |