云南经典菜——老奶洋芋
云南经典菜——老奶洋芋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南经典菜——老奶洋芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在云南土豆叫洋芋，把土豆煮熟、剥皮，用刀背用力拍散，放入炒锅用猪油炒香，再放入半碗鸡汤和适量盐不停翻炒让土豆泥均匀上劲，撒上葱花即可出锅，这道菜绵化、软糯、醇香，老人和孩子都爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | 鸡汤：半碗 |
| 猪油：一汤匙 | -- |