西兰花彩蔬小炒
西兰花彩蔬小炒是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花彩蔬小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色彩鲜艳、营养丰富的素小炒，一看就有食欲。如果叫闺女形容，她准会说：“嗯，五颜六色、五彩缤纷。”这是她惯用的词语，只要颜色多，她就用这俩词，真拿她没办法。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红甜椒：半个 | 青椒：半个 |
| 玉米：100克 | 胡萝卜：一根 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
西兰花彩蔬小炒的做法步骤
西兰花彩蔬小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用。
2·西兰花茎营养价值也很高，不要浪费，去掉老皮后也可食用。