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美容养颜之——玫瑰酥

菜谱编号：090-755

美容养颜之——玫瑰酥是【思满天】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容养颜之——玫瑰酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此款小酥饼是我在云南吃过类似小饼后，自己捉摸着做的，没想到味道绝对赞，有长江后浪推前浪的势头。小口吃的话外皮酥的掉渣，香酥可口，在口中越嚼越香。内馅很有嚼头，软筋中透着玫瑰的香甜，一点也不腻，吃后满口留香，回味无穷。玫瑰还有调理肌肤状态的功效，常吃美容哈。

美容养颜之——玫瑰酥主厨：思满天

第四步：水油皮材料和油酥材料混合，揉成光滑的水油皮和油酥皮面团，静置20分钟。

第七步：收口朝下，擀成椭圆形。

第十二步：饼皮上放玫瑰馅。

第十一步：玫瑰馅团成小球。

第九步：从两边折叠，（7·8·9·重复3次）面团静置20分钟。

第八步：卷起。

第十三步：像包月饼馅一样包馅。

第三步：取出再次搅拌均匀，晾凉备用。

第一步：糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后（要没有干粉），上面再覆盖一层糖玫瑰。

第十四步：收口朝下放好。

第十步：静置好的面团，擀开。

第五步：把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。

第二步：放入蒸锅，上汽蒸制25分钟。

第十五步：刷蛋黄液，撒白芝麻，预热180度中层烤25分钟左右。

第六步：取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。

菜谱标签：糕点烘焙冰品

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