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黄面素包子

菜谱编号:090-771
黄面素包子是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄面素包子”。
黄面素包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝很喜欢吃包子,每天早餐都会吃两个再加一碗粥,是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的,素馅儿的馅料可以随意搭配,都很好吃。

黄面素包子主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
白菜:100克粉丝:50克
豆腐干:5片火腿肠:2个
辅助料用量
虾皮:适量--
调味料用量
植物油:适量十三香:适量
味精:适量盐:适量

黄面素包子的做法步骤

  • 第六步:将所有食材放入容器内,放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
  • 第十一步:取一面皮,放入适量的馅儿
  • 第十五步:盖盖,大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
  • 第五步:粉丝热水烫熟,沥干水分后切小段,火腿肠切小粒,洋葱切碎
  • 第十四步:锅中坐水,摆入包子,中间要留有空隙
  • 第十步:按扁,擀成面皮
  • 第一步:这是用玉米面和面粉发好的面团,揉成光滑面团放一旁饧发
  • 第十三步:最后包成包子
  • 第九步:揪成剂子
  • 第十二步:从一端捏起
  • 第四步:豆腐干切成小粒
  • 第三步:虾皮洗净挤干水分
  • 第二步:白菜洗净切碎,撒少许盐杀出水分,再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
  • 第七步:再放入油拌匀
  • 第八步:将饧好的面团搓成长条
  • 黄面素包子做法技巧/窍门/补充说明:

    拌馅时要始终顺一个方向搅拌,因为是素馅的,蒸15分钟就可以了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄面素包子。

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