皇家千层芝士蛋糕
皇家千层芝士蛋糕是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皇家千层芝士蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对这款蛋糕一见钟情的就是那重重叠叠。
做出后的滋味享受,能够完全抵挡掉制做过程的费时。。。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
A全蛋:165克 | A糖:84克 |
A盐:少许 | A低粉:90克 |
辅助料用量 | |
B全蛋:24克 | B蜂蜜:15克 |
B炒菜油:75克 | B牛奶:63克 |
B奶油奶酪:36克 | B芝士粉:6克 |
调味料用量 | |
蓝莓酱:适量 | -- |
皇家千层芝士蛋糕的做法步骤
皇家千层芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、整个制做过程时间较长。烤好一层再烤下一层,层次越多时间越长;
2、为减缓面糊消泡,全蛋A必须打发到位。先以慢速搅打出粗泡,分次加糖,然后提到高速,搅打至蛋糊滴落在表面,痕迹保持2、3秒钟不消失,就说明打发好了。
菜谱标签:烘焙
相关食材:芝士