当前位置:首页 > 菜谱大全 > 给老爸的木糖醇月饼

给老爸的木糖醇月饼

菜谱编号:090-93
给老爸的木糖醇月饼是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给老爸的木糖醇月饼”。
给老爸的木糖醇月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。

中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。”老爸很高兴,说:“他们送的月饼是有糖的,我就不吃了,等着吃你做的木糖醇的。”

突然间有种感觉,能为父母做些事情,哪怕很小很小,是幸福。

中秋节起了个大早,为老爸打造木糖醇月饼。

给老爸的木糖醇月饼主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克木糖醇糖浆:140克
低糖花生:300克低糖黑芝麻:300克
辅助料用量
清水:少许蛋液:少许
调味料用量
色拉油:60克枧水:4克
盐:2克--

给老爸的木糖醇月饼的做法步骤

  • 第一步:制作饼皮的材料。
  • 第六步:将生坯间隔摆放进铺垫好锡纸的烤盘上,薄薄地喷一层水。烤箱175°预热,上下火,中层,烤焙20分钟。烤到5分钟时取出,刷蛋液,入烤箱继续烘焙15分钟,表面上色均匀即可。
  • 第三步:面团分成12份,每份30克,揉圆。
  • 第二步:木糖醇糖浆、色拉油、枧水、盐,搅拌均匀;加入低筋面粉,拌匀即可,盖保鲜膜放置1小时。
  • 第四步:馅料也分成12份,每份50克,揉圆。
  • 第五步:取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,放上一个花生或黑芝麻馅,放进左手虎口,右手将馅料向里推,同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料,收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿,抖掉多余面粉,放在模具里。手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯。
  • 给老爸的木糖醇月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤焙最后几分钟时需观察上色情况。
    2、月饼凉透后,放入保鲜袋里,密封回油2-3天后食用更好。
    3、木糖醇糖浆和低糖馅料都是烘焙店里买的,也可以自制,但是太麻烦。

    菜谱标签:烘焙

    给老爸的木糖醇月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【千惠烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的给老爸的木糖醇月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜