鸡蛋紫薯饼
鸡蛋紫薯饼是【zx5278】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋紫薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十一期间在家休息，早上起的晚，早饭吃的也晚。下午2点多钟饿了，想着做点什么快一些的东西，吃到肚子里呢？有现成的熟紫薯，做一个紫薯鸡蛋饼吧，前后不过15分钟的时间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小紫薯：1个 | 面粉：40克 |
| 鸡蛋：1个 | 牛奶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
鸡蛋紫薯饼的做法步骤
鸡蛋紫薯饼做法技巧/窍门/补充说明：
传统的鸡蛋饼是薄薄的，由于我用了蛋圈，所以做出来的紫薯鸡蛋饼就有些厚了，但吃起来依旧是软软的。不喜欢厚一些的朋友可将其制作成传统模式，将面糊分两次倒入锅中，使之自然摊开成圆形。出锅后的饼是薄蒲的、软软的、葱香味十足的（葱花一定放足）。
答配菜谱：紫薯与鸡蛋的做法