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柠香紫薯鸡蛋盅

菜谱编号:217-396
柠香紫薯鸡蛋盅是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香紫薯鸡蛋盅”。
柠香紫薯鸡蛋盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯(Ipomoeabatatas(L·)Poir·旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

柠香紫薯鸡蛋盅主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:1个鸡蛋:2个
牛奶:适量--
辅助料用量
柠檬汁:适量--

柠香紫薯鸡蛋盅的做法步骤

  • 第六步:过筛好的紫薯泥装入裱花袋中备用
  • 第九步:挤上紫薯泥
  • 第十步:成品
  • 第三步:倒入适量柠檬汁拌匀
  • 第七步:煮好的鸡蛋去壳
  • 第二步:紫薯用微波炉叮熟,去皮用勺子压碎
  • 第五步:拌好的紫薯泥过筛,这样紫薯泥会更细腻
  • 第四步:慢慢加入牛奶,加到自己想要的稠度即可
  • 第一步:鸡蛋煮熟备用
  • 第八步:对半切开,将鸡蛋黄挖出去
  • 菜谱标签:主食早餐
    相关食材:鸡蛋紫薯

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