麻婆豆腐
麻婆豆腐是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 葱伴侣豆瓣酱:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 玉米淀粉:适量 |
葱花:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
调料:适量 | -- |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆瓣酱本身调料重,所以在做的过程中少放或者不放盐和十三香都行。
相关食材:豆腐