巧做生煎包
巧做生煎包是【章琴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧做生煎包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次做生煎包,虽然卖相不咋滴,但是也是自己的一次小成果,想拿出来分享下,呵呵,用手机拍的照,效果也不怎么样。不过味道是达达滴好哦。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 即发干酵母:适量 |
鸡蛋:一个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
生抽:适量 | -- |
巧做生煎包的做法步骤
巧做生煎包做法技巧/窍门/补充说明:
1:在揉面粉过程中,记住,最好用温水揉面粉,这样发酵的快点哦,如果觉得室内温度太低,可以将揉好的面团放入有60度左右的水的温度中,盖上锅盖,这样发起来也可以有这个效果。
2:在揉面粉中加入少量的糖,有增白效果哦,再加入少量的色拉油,可以将面团揉的光滑,吃起来的口感也不错呢。
3:这个平底锅是这次中秋节发了所谓的45块钱小超市劵,花了28元买来滴,嘿嘿,其实想说的是呢,其实锅子并不是要多好才能做出美味哦,呵呵,掌握好做东西的要点和火候,美食其实就可以呈现咯