自制萨拉米披萨---馅料足足
自制萨拉米披萨---馅料足足是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制萨拉米披萨---馅料足足”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
披萨在德国属于主食中的一种，除了在店里可以直接买来吃，也可以去超市买冰冻的回家放烤箱一烤就可以品尝了。所以我懒得自己动手做，但是又一直心痒痒着想做。
这个月底就要回国了，为了以后回国后能经常在家里吃自己做的披萨，所以我今天就先尝试了一把。用自己做的披萨饼、披萨酱做了个萨拉米披萨。
萨拉米披萨是德国众多披萨中最受欢迎的一种，因为德国人很喜欢吃萨拉米。记得前年回国的时候，给家人带了根德国有名的萨拉米，因为萨拉米是经过发酵制成的，所以本身有股酸酸的味道，而且非常的咸。家人吃惯了腊肠那种甜甜的味道，所以他们受不了这股味道，好好的萨拉米就给扔进了垃圾桶。
其实来到德国，吃了这里的披萨才知道，以前在必胜客吃的披萨跟老外吃的味道完全不同。必胜客的披萨是厚底，馅料也没那么咸，而且馅料种类非常多。而德国的披萨饼比较薄，种类也少，而萨拉米披萨是众多披萨中我比较喜欢的一种。就是觉得稍微咸了点，所以这次我做披萨时，把披萨酱稍稍地改良了一下，放了点糖，也没放那么多盐，感觉更加适合我们中国人口味了。
而且自己做的披萨，放了好多的奶酪和萨拉米，味道比我从店里买来的感觉好吃了很多呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：4克 | 温水：180克 |
| 萨拉米：100克 | 红椒：少许 |
| 黄椒：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：10克 | 盐：3克 |
| 橄榄油：1大汤匙 | 马苏里拉奶酪：200克 |
| 蘑菇：适量 | 披萨酱：适量 |
自制萨拉米披萨---馅料足足的做法步骤
自制萨拉米披萨---馅料足足做法技巧/窍门/补充说明：
1·披萨酱的做法：
2·干酵母必须用低于40度的温水搅拌，水温太高会杀死酵母的。
3·如果气温过低，可以把面团放入烤箱中，用30度的温度让其发酵。
4·喜欢吃厚底披萨的朋友，不要把披萨饼擀的太薄。我把披萨皮放在油纸上擀，这样就不会黏在砧板上了。
5·蘑菇我用多少罐头蘑菇，这样在烘烤过程中就不会出水了。
6·馅料可以按自己的喜好增减。
7·各家的烤箱不同，所以烘焙过程中，还是以自己烤箱而定具体时间。