猪蹄火锅
猪蹄火锅是【北极的鱼2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于在家吃火锅,某人是强烈反对,一是在家太麻烦,二是满屋子都是火锅味,三是不知道哦听谁说的,以后墙皮就会被熏的掉块。而我是强烈赞同在家吃一是干净,我自己洗的菜我放心二是在家里有气氛三是经济实惠。但是为了方便和满足自己的口福我们还是在外面吃的多,国庆假期在一品肥牛吃了一顿,银子花了不少,最令我不满意和扫兴的是什么滋补锅底,充其量锅里就两块乌鸡还是鸡爪子,某人的养生锅底就飘了两个红枣和枸杞,就是阳阳同学的清汤锅底还能凑活里面有一截玉米。那天一回来,我就发表感慨,以后想吃就在家,俺给你们做,你们想吃啥样就做啥样,俺就不相信了!!!比起火锅店的勾兑锅底和地沟油吃起来总要安心的多吧!!!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:火锅 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:两只 | 羊肉:适量 |
牛肉:适量 | 鱼丸:适量 |
香菜:适量 | 菜花:适量 |
萝卜:适量 | 生菜:适量 |
豆腐:适量 | 素鸡:适量 |
粉带:适量 | 香菇:适量 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 大蒜:适量 |
大料:适量 | 蒜苗:适量 |
盐:适量 | -- |
猪蹄火锅的做法步骤
猪蹄火锅做法技巧/窍门/补充说明:
1,猪蹄一定要让肉店老板剁好,自己太费劲了。
2,人少的话,花样要多一点,量不要太大,吃不完容易浪费。
3,蘸料我日志里有详细做法,那个芝麻酱要用温水化开,顺时针搅动,真心的费力。
4火锅料根据口味而定,我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5,锅底的变化是无穷的,只要发挥想象力。
6,猪蹄的胶原蛋白含量多,爱美的姐妹们要多吃哦!!!
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