猪蹄火锅
猪蹄火锅是【北极的鱼2】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于在家吃火锅，某人是强烈反对，一是在家太麻烦，二是满屋子都是火锅味，三是不知道哦听谁说的，以后墙皮就会被熏的掉块。而我是强烈赞同在家吃一是干净，我自己洗的菜我放心二是在家里有气氛三是经济实惠。但是为了方便和满足自己的口福我们还是在外面吃的多，国庆假期在一品肥牛吃了一顿，银子花了不少，最令我不满意和扫兴的是什么滋补锅底，充其量锅里就两块乌鸡还是鸡爪子，某人的养生锅底就飘了两个红枣和枸杞，就是阳阳同学的清汤锅底还能凑活里面有一截玉米。那天一回来，我就发表感慨，以后想吃就在家，俺给你们做，你们想吃啥样就做啥样，俺就不相信了！！！比起火锅店的勾兑锅底和地沟油吃起来总要安心的多吧！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：火锅 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：两只 | 羊肉：适量 |
| 牛肉：适量 | 鱼丸：适量 |
| 香菜：适量 | 菜花：适量 |
| 萝卜：适量 | 生菜：适量 |
| 豆腐：适量 | 素鸡：适量 |
| 粉带：适量 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 大料：适量 | 蒜苗：适量 |
| 盐：适量 | -- |
猪蹄火锅的做法步骤
猪蹄火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪蹄一定要让肉店老板剁好，自己太费劲了。
2，人少的话，花样要多一点，量不要太大，吃不完容易浪费。
3，蘸料我日志里有详细做法，那个芝麻酱要用温水化开，顺时针搅动，真心的费力。
4火锅料根据口味而定，我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5，锅底的变化是无穷的，只要发挥想象力。
6，猪蹄的胶原蛋白含量多，爱美的姐妹们要多吃哦！！！
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