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茄辣子盖饭

菜谱编号:091-408
茄辣子盖饭是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄辣子盖饭”。
茄辣子盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所有有这样一个名字“盖饭”。

茄辣子盖饭主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个辣椒:1个
面条:1把--
辅助料用量
大蒜:适量葱:适量
调味料用量
玉米油:适量食盐:适量
酱油:适量十三香:适量

茄辣子盖饭的做法步骤

  • 第三步:捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
  • 第二步:开水下入面条煮七八分熟。
  • 第八步:撒上食盐、调料、酱油。
  • 第四步:盛盘。
  • 第一步:准备好面条,晾好开水。
  • 第七步:倒入辣椒和茄子翻炒。
  • 第十一步:盛盘,撒上生蒜粒。
  • 第六步:热锅倒油,倒入葱蒜炝锅。
  • 第五步:准备好炒菜的茄子、辣椒。
  • 第九步:倒水少煮一会儿。
  • 第十步:撒上鸡精。
  • 茄辣子盖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    盖饭上面放生蒜更有味道。
    爱吃辣椒的可以放些辣椒油。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄辣子盖饭。

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