我的家常菜之——木耳炒鸡蛋
我的家常菜之——木耳炒鸡蛋是【打盹的猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的家常菜之——木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早饭要吃好，所以快手菜必须要准备几个，以备早饭时下饭。木耳、鸡蛋和虾皮的搭配，不再是简单的青椒炒鸡蛋，不仅好吃营养还全面，是早饭不错的选择哦~\(≧▽≦)/~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 食盐：适量 |
我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法步骤
我的家常菜之——木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油，这样鸡蛋不容易粘锅；
2·炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。
答配菜谱：木耳与鸡蛋的做法