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宫保鸡丁

菜谱编号:092-146
宫保鸡丁是【花生小囡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
熟花生米:适量大葱:适量
胡萝卜:适量黄瓜:适量
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
糖:适量盐:适量
鸡精:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第四步:先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
  • 第一步:所有的材料切丁(大葱只取葱白部分),鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
  • 第三步:翻炒鸡肉丁至表面金黄,炒出水份。
  • 第六步:倒入调味汁(米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精)大火炒均匀。
  • 第七步:汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。
  • 第五步:胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
  • 第二步:热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:鸡丁

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