排骨藕汤
排骨藕汤是【行不改名】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，这次回娘家，老公发现，只要是吃饭，不管去谁家，或者是去饭馆吃饭，桌上必有一碗排骨藕汤。中秋之后，更是吃排骨藕汤的最佳季节，此汤鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
在家里当然免不了顿顿吃藕汤，回上海后，心心念的还是这个汤，所以周末就在家煲开了。。。由于不是湖北产的藕，口感肯定会差那么一点，但至少藕的味道还是在的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：一节 | 排骨：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1片 | 盐：适量 |
排骨藕汤的做法步骤
排骨藕汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、藕去掉皮后，煮出来的汤色要清靓一些。如果没有削皮器，可以用清洁球在藕的表面擦洗，能起到一样的效果。
2、如果分不清哪种藕是粉的，哪种是脆的，那么煲汤时用的藕最好选藕节的中段，就是圆滚滚的那一节，而不是长条状的藕尾端。