蛋黄酥
蛋黄酥是【咸味布丁】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实蛋黄酥是为了中秋准备的，提前了一个半月自己腌的蛋黄，炒的豆沙，熬的猪油。不过悲催的我在中秋前做了一大堆月饼，加上家里发的，完全消耗不完，所以就搁置了。结果弄得我的蛋黄腌的过头了，将接20个蛋才敲出来8个勉强能用的。想要自己敲蛋黄的筒子们千万要注意，该敲得时候就要敲，别像我一样等过了头
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：200克 | 猪油：60克 |
| 糖：20克 | 水：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 低粉：120克 | 猪油：60克 |
| 调味料用量 | |
| 咸蛋黄：适量 | 自制红豆沙：适量 |
蛋黄酥的做法步骤
相关食材：蛋黄