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天成一味虾——美味如此简单

菜谱编号：092-176

天成一味虾——美味如此简单是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天成一味虾——美味如此简单”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青岛海边城市，海鲜产品丰富，人们以原汁原味，另加以一碟生抽、醋等的佐料食用为主，凉拌佐料是很受欢迎的。李锦记的天成一品特鲜酱油，我是第一次买来食用，马上做一款天成一味虾，即参加美食天下活动，又换换口味。好调料，美味如此简单！

天成一味虾——美味如此简单主厨：玉食贝贝

第七步：处理好的虾加葱姜水、料酒晃匀腌制15分钟·

第十二步：简单摆个盘造型，宴客菜比随意成盘要上几个档次哟。花形叶子和茎都是用青辣椒做的很简单。

第九步：虾变色加入青红椒片和天成一味特鲜酱油翻炒均匀。

第二步：先制作腌虾的葱姜水（葱姜水腌制过程中处理虾），葱、姜切细丝（沫）。

第十一步：出锅，好调料，美味如此简单。

第十步：点入稍许香油，个人认为酱油本身提鲜，香油淋入几滴甚至不放都可。香油易掩盖虾本身的鲜味。

第八步：锅预热加入食用油，下入虾、青红椒炒（煎）制、翻拌均匀。

第一步：材料：新鲜活虾300克。配料：葱、姜、青红椒片。调料：李锦记天成一味鲜酱油30毫升，料酒10毫升，香油5毫升，食用油25毫升。

第五步：青红椒切小圈，另切1根细长条装饰用。

第三步：葱姜沫放入小碗中，加几粒盐揉搓一下，这样葱姜汁水很容易就渗出了。

第六步：虾冲洗一下，剪去虾须、腹背处开小口挑出虾线。

第四步：加入50毫升水再次揉搓葱姜，放置10分钟以上。

相关食材：虾

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天成一味虾——美味 如此简单