第一步:材料
第十三步:倒入豆腐里
第十一步:撒入少许胡椒粉轻轻拌匀
第五步:切好姜蒜辣椒末
第二步:豆腐切成两厘米大小的块
第八步:然后加一碗清水煮沸
第十二步:备好水淀粉
第七步:加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末她香
第六步:另起锅烧油,油热后放肉末她香
第十四步:大火收汁,最后撒點葱花點缀即可
第九步:煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味
第四步:切好肉丁
第十步:加适量盐
第三步:锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的,不叫麻婆豆腐,是因为它的辣和麻都不够,所以还是叫烧豆腐好些了
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 豆瓣酱:适量 |
白胡椒粉:适量 | 红辣椒:一个 |
第一步:材料
第十三步:倒入豆腐里
第十一步:撒入少许胡椒粉轻轻拌匀
第五步:切好姜蒜辣椒末
第二步:豆腐切成两厘米大小的块
第八步:然后加一碗清水煮沸
第十二步:备好水淀粉
第七步:加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末她香
第六步:另起锅烧油,油热后放肉末她香
第十四步:大火收汁,最后撒點葱花點缀即可
第九步:煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味
第四步:切好肉丁
第十步:加适量盐
第三步:锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧豆腐。
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