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烧豆腐

菜谱编号:092-252
烧豆腐是【紫婉豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧豆腐”。
烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的,不叫麻婆豆腐,是因为它的辣和麻都不够,所以还是叫烧豆腐好些了

烧豆腐主厨:紫婉豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量豆瓣酱:适量
白胡椒粉:适量红辣椒:一个

烧豆腐的做法步骤

第一步:材料

烧豆腐做法第一步骤

第十三步:倒入豆腐里

烧豆腐做法第十三步骤

第十一步:撒入少许胡椒粉轻轻拌匀

烧豆腐做法第十一步骤

第五步:切好姜蒜辣椒末

烧豆腐做法第五步骤

第二步:豆腐切成两厘米大小的块

烧豆腐做法第二步骤

第八步:然后加一碗清水煮沸

烧豆腐做法第八步骤

第十二步:备好水淀粉

烧豆腐做法第十二步骤

第七步:加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末她香

烧豆腐做法第七步骤

第六步:另起锅烧油,油热后放肉末她香

烧豆腐做法第六步骤

第十四步:大火收汁,最后撒點葱花點缀即可

烧豆腐做法第十四步骤

第九步:煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味

烧豆腐做法第九步骤

第四步:切好肉丁

烧豆腐做法第四步骤

第十步:加适量盐

烧豆腐做法第十步骤

第三步:锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出

烧豆腐做法第三步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧豆腐。

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