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排骨炖豆角

菜谱编号:092-341
排骨炖豆角是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。
排骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子很喜欢啃骨头,于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂,水要一次性的多加些,以免炖的时候干锅。

排骨炖豆角主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克豆角:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量白糖:适量
醋:适量料酒:适量
八角:适量葱:适量
香叶:适量桂皮:适量
味精:适量姜:适量
蒜:适量--

排骨炖豆角的做法步骤

  • 第十三步:最后放入豆角
  • 第八步:倒入酱油炒匀
  • 第一步:排骨剁成小段,洗净
  • 第十四步:放入适量盐继续炖至豆角熟
  • 第三步:豆角摘筋,洗净
  • 第十一步:倒入清水
  • 第十五步:调入味精即可
  • 第九步:放入白糖炒匀
  • 第五步:放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
  • 第四步:热油锅,放入排骨煸炒
  • 第六步:放入适量的花椒粉翻炒
  • 第二步:准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
  • 第十二步:放入大料,盖盖,炖30分钟左右
  • 第七步:倒入料酒
  • 第十步:倒入醋
  • 排骨炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    待排骨煮烂再放入豆角即可
    豆角要炖熟后才能吃

    相关食材:排骨豆角

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