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凉拌甘蓝扁豆丝

菜谱编号:092-48
凉拌甘蓝扁豆丝是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌甘蓝扁豆丝”。
凉拌甘蓝扁豆丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:适量扁豆:适量
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
油:适量白糖:适量
鸡精:适量醋:适量
酱油:适量盐:适量
花椒:适量--

凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤

  • 第一步:所需材料··
  • 第六步:放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
  • 第九步:将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
  • 第十步:锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
  • 第三步:紫甘蓝洗净切丝
  • 第七步:捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
  • 第五步:扁豆洗净切丝
  • 第四步:放入冰水里再入冷藏室
  • 第八步:碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
  • 第二步:将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
  • 相关食材:甘蓝扁豆
    养生食疗:便秘

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