香醉鸡肝配蚝油醋汁
香醉鸡肝配蚝油醋汁是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香醉鸡肝配蚝油醋汁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
电视剧《后厨》里有一道菜,叫“香醉鹅肝配蚝油醋汁”。看食谱,我也想学做,可是,超市里没有鹅肝,怎么办呢?呵呵,我也学习小美,将不可能变成有可能。在仅有的食材上,尽可能做出接近的美食。于是,我买回来了鸡肝,用相同的烹饪方法和调料将一道富于创造性的美食呈现在家人面前。同样的,我也成功了,因为,家人对这只有在高档食府才能品尝到的美食,没有想到自己在家也能做,而且味道那么的鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜鸡肝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 姜:适量 |
生菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 李锦记蚝油:适量 |
镇江香醋:适量 | 红糖:适量 |
琼脂:适量 | -- |
香醉鸡肝配蚝油醋汁的做法步骤
香醉鸡肝配蚝油醋汁做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:
用姜葱煮鸡肝能起到去腥的作用。