第二步：土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片
第七步：倒入调好的酱汁
第三步：烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用
第五步：葱、蒜切沫，干辣椒切小段
第一步：主料
第九步：开大火一边翻她一边收汁，待汁浓稠至快收干時撒入葱花就可以关火出锅了
第六步：锅里放一點麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香
第四步：用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
第八步：烧热后放入土豆片
酸辣土豆片
酸辣土豆片是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 酱油：适量 | 香醋：适量 |
| 麻油：适量 | 蒜头：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 姜蒜粉：适量 | -- |