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豆豆水晶冻

菜谱编号:093-491
豆豆水晶冻是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豆水晶冻”。
豆豆水晶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和宝宝一起看电视,正在介绍大厨教做水晶皮冻,宝宝吵着要吃,万幸我做的也可以吃了,以后再说到肉皮冻,宝宝就很有兴致。索性依据大厨的方法自己改良了一下,就有了豆豆水晶冻了。可惜借的相机还没学会使,拍的大多不能用,实际效果比拍的要好看,大家可以试一试。

豆豆水晶冻主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉皮冻:适量玉米粒:适量
青豌豆粒:适量--
辅助料用量
盐:适量--

豆豆水晶冻的做法步骤

  • 第一步:我偷懒,直接把原来做好的肉皮冻拿来用了,如果没有现成的肉皮冻,那就要从头制作了,效果是一样的。准备好豆子,这都是自己家的,豌豆也是以前冻着的,所以先解冻。
  • 第六步:切成大块比较好。
  • 第五步:倒扣碗,用刀子沿晚边刮了一圈才终于倒出来,太结实了。效果是不是有点能看出来了,我一看就很有食欲。
  • 第二步:把材料放一块儿,加点温水化开少量盐,上锅蒸五分钟,皮冻融化了就行。(那个青豌豆蒸的很难看,就又一颗一颗捡起来丢掉,摸索过程也告诉大家,免走弯路)
  • 第四步:天气冷了,很快就自然凝住了,这点皮冻熬得很好,往地上摔都不会碎的样子。
  • 第三步:另备豌豆焯水,焯熟不变色即可,放进融好的皮冻汤中。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆豆水晶冻。

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