外脆内嫩豆腐卷
外脆内嫩豆腐卷是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外脆内嫩豆腐卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 祖名豆腐皮：适量 | 香菜：适量 |
| 卤水豆腐：适量 | 花生粉：适量 |
| 沙拉酱：适量 | 肉松色拉油：适量 |
| 鸡蛋液：适量 | -- |
外脆内嫩豆腐卷的做法步骤
外脆内嫩豆腐卷做法技巧/窍门/补充说明：
PS：
1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。
2·里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸响铃。
3·健康一点用煎不用炸，煎的时间不要过长，以免烧焦，要勤翻动，表面金黄即可用筷子夹出来。
4·包的时候，卷的紧一些，这样炸的时候不会露馅。
5·包的过程中，最后用鸡蛋液涂上，起粘连的作用，不会散开。
这款小吃，
要趁热食，
炸好就要吃了，
不然就不酥了，
我喜欢沾醋吃，
不但可以去油腻，还可以开胃助消化。
非常适合老人小孩
特点：
里面有花生碎的酥香
比较有嚼头
外皮也酥
层层酥
加上里面的豆腐又很嫩
配上香菜与沙拉酱
口感很新颖
营养价值也很高
补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E维C等等
菜谱标签：热菜