海米韭菜肉包
海米韭菜肉包是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米韭菜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海米是海产品,白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。
我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子,配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:适量 | 海米:适量 |
韭菜:适量 | 面粉:适量 |
酵母:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 鸡精:适量 |
香油:适量 | 花生油:适量 |
葱碎:适量 | 姜碎:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
海米韭菜肉包的做法步骤
海米韭菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:
时间到了关火,不要着急打开锅盖,虚蒸3分钟再开盖即可。
答配菜谱:韭菜与海米的做法