糖醋酸黄瓜
糖醋酸黄瓜是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋酸黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当我们大量摄入肉类食物时，尝尝觉得油腻，这时，来上一口酸酸甜甜的糖醋黄瓜，解腻又爽口，即使作为稀粥的搭配小菜，一样不错。
这是浸泡四日后的酸黄瓜，已相当入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：三根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 美人椒：三个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
糖醋酸黄瓜的做法步骤
糖醋酸黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、不喜辣的TX，辣椒可以不放。
2、如果黄瓜刺比较多，可用刀沿表面刮去。
3、可用新鲜黄瓜，也可将黄瓜晒干后腌制，个人建议晒干后腌制，这样既方便保存，且入味后口感更好。
4、如果用新鲜黄瓜直接腌制，建议尽快食用。
5、用盐腌制时，一定要将黄瓜的水分腌出，否则不易入味，且腌好沥干水分后尝下味道，再调配糖醋汁。