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枣泥菊花酥

菜谱编号:094-185
枣泥菊花酥是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥菊花酥”。
枣泥菊花酥
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
和田大枣:适量飞饼:适量

枣泥菊花酥的做法步骤

  • 第十二步:烤箱预热210度,中层,25-30分钟即可
  • 第二步:将洗好的大枣,放盘中倒入适量的水,浸泡片刻上屉蒸熟
  • 第五步:锅中放一勺葡萄籽油,倒入枣糊翻炒搅拌至浓稠状
  • 第一步:准备材料
  • 第十一步:做好的菊花酥仔细刷上蛋液
  • 第六步:蒸发了水分的枣泥盛出
  • 第三步:蒸好的枣去皮、去核备用
  • 第四步:用料理机打成细腻的枣糊
  • 第八步:将整张飞饼转圈儿切成细条状,中心放入枣泥
  • 第七步:飞饼一张,中心用杯子压痕,沿痕迹切开
  • 第九步:将飞饼收口捏紧
  • 第十步:飞饼长条分别卷起后用蛋液粘住定型
  • 枣泥菊花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、枣泥馅炒的时候用油没有香味的均可。
    2、烤制的时候注意观察表面,不要烤糊。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菊花

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