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鲜肉包子全过程

菜谱编号：094-278

鲜肉包子全过程是【木易书房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子全过程”。

第十一步：擀成中间厚边薄的面片

第一步：现在天气有点冷了，水要放在火上稍稍加热到30来度左右，手指放进去不烫但温暖。

第八步：包菜事先放锅里翻炒成半熟放凉，加入到肉末里拌均匀。

第十步：把面团轻揉排气泡，切成小剂子。

第五步：混合面粉和15克的盐拌成素状

第十四步：到最后之间会出现个小小的圆凹陷，像不像个漩涡？（我也是第一次包，没想到效果这么好，嘻嘻！）

第六步：揉成光滑不粘手的面团，封上保鲜膜发酵两个小时。（我用的是揉面机所以很轻松，手揉的亲可要费点力气了。）

第九步：发酵好的面团之间戳一个洞不回缩的话就发酵成功了。

第二步：加入30克的白糖拌至完全融化

第十二步：中间勺上馅料

第四步：封上保鲜膜静置5分钟，5分钟后会看到表面起泡。

第十三步：用拇指和食指不断的边捏褶子边顺时针往右拉

第七步：肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱和两个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲。

第三步：放入酵母顺着一个方向拌至溶化

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