当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制果丹皮

自制果丹皮

菜谱编号：094-316

自制果丹皮是【雨中的叶子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制果丹皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。有消食化积、活血散瘀、抗癌等功效。

山楂可直接食用，也可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂酱等。山楂糕、山楂果酱和山楂果丹皮是最易自制的食品。今天先展示一下我的果丹皮吧！

自制果丹皮主厨：雨中的叶子

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：煮
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
新鲜山楂：500克	水：400克
白糖：90克	--

自制果丹皮的做法步骤

第三步：在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀

第八步：山楂泥要刮均匀，不能过厚，尽量不要超过5毫米

第五步：大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状态，用勺子舀起能够流动的糊状

第六步：在平底盘或面板上刷一层食用油

第一步：山楂洗干净，切四瓣去掉核。

第七步：舀适量山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平

第九步：根据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可

第二步：用料理機将山楂打成山楂泥。

第十步：完成的果丹皮，根据自己喜好卷起或直接食用都可以。

第十一步：漂亮的果丹皮直接撕着吃也可以。

第四步：加入矿泉水

自制果丹皮做法技巧/窍门/补充说明：

1、山楂最好搅拌成泥状再熬，直接熬制的山楂泥不够细腻，做出的果丹皮不够漂亮。
2、果丹皮的薄厚根据喜好调整，最好保持在5毫米之内，不能过厚，太厚易开裂且不易干透，造成果丹皮制作失败。
3、熬制果泥时要不停的搅拌，避免糊锅。
4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。
5、果泥熬出来后呈粉色状态，凝固后为深红色状态。

菜谱标签：自制食材常见菜式零食

相关菜谱：: 自制香辣酱的做法[图解]; 自制番茄酱的做法[图解]; 自制巨好吃的葡式蛋挞的做法[图解]; 自制腐竹的做法[图解]; [奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴的做法[图解]; 自制薯片的做法[图解]; 【自制剁椒】鲜辣脆嫩——居家必备的幕后功臣的做法[图解]; 自制滑嫩鸡蛋豆腐的做法[图解]; 其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法[图解]; 没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法[图解]; 自制腊肉/腊肉饭的做法[图解]; 三步速成自制解馋小零食【泡椒鸡爪】的做法[图解]