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酱香排骨

菜谱编号：094-342

酱香排骨是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢蒜香味和叉烧味的朋友可一定要记得收藏这道菜哦！超赞的～

酱香排骨主厨：@v好好@

第十七步：将锡纸裁成能包住排骨的大小，将每块排骨包裹起来，放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来

第十八步：将包好的排骨放在烤盘内，送入烤箱，250度15分钟

第五步：开始调酱汁，保鲜盒里放上蒜泥和盐

第六步：倒入生抽

第三步：加入去皮、切片的姜和大葱节，改小火烧上30分钟

第一步：准备所需材料

第九步：放入叉烧酱

第十六步：盖上盖子摇动几下，让每块排骨都被酱汁包裹上。放进冰箱冷藏2小时以上

第十三步：搅拌均匀

第七步：倒入老抽

第二步：排骨洗净，锅中倒入清水，放入排骨，水烧开后用勺子撇去浮沫

第十步：放入蚝油

第四步：将半个蒜头剁成泥

第十一步：放入黑胡椒

第八步：倒入砂糖

第十二步：倒入蜂蜜

第十五步：放入保鲜盒中，搅拌均匀后

第十四步：一边的排骨已经烧好，捞出滤干

酱香排骨做法技巧/窍门/补充说明：

一、最好是能腌制一夜，更入味，更香哦！我的就是腌制过夜的。
二、同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿之类的，但煮的时间就要缩短一半了，否则肉肉容易脱骨呢！

相关食材：排骨

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