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发酵的美味 ------ 虾酱肉

菜谱编号：094-491

发酵的美味 ------ 虾酱肉是【小美的美味】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发酵的美味 ------ 虾酱肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为北方人，很爱吃虾酱。

虾酱这种美味真的很难讲，奇怪的气味，滑爽的口感。

好吧，来吧，不怕胖，胖不怕，为了虾酱，冲哇~~~~~

发酵的美味 ------ 虾酱肉主厨：小美的美味

第三步：肉熟到八成时，捞出，晾凉后，将蜂蜜均匀涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

第五步：置入油锅煎炸，六个面儿都要炸到哦！

第六步：炸好后的五花放凉，切片，不要太厚，不然虾酱就不好如味道了哟！

第七步：将五花肉片蘸上虾酱，注意哇，不要蘸太多，虾酱很咸的！蘸好虾酱摆好，再蒸一下，大约二十分钟就可以吃啦！

第二步：过程图忘了拍啦！不过制作简单，大家一看就会拉！首先，将带皮五花肉入水煮，八角桂皮香叶也放进去，这三样量小，意在不夺去肉的原味，只是驱下肉腥。

第一步：过程图忘了拍啦！不过制作简单，大家一看就会拉！首先，将带皮五花肉入水煮，八角桂皮香叶也放进去，这三样量小，意在不夺去肉的原味，只是驱下肉腥。

第四步：肉熟后捞出，肉要比较软了的那种熟，不要硬梆梆的那样哟！肉晾凉后，将蜂蜜均匀涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾虾酱

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