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腊肉炒儿菜

菜谱编号:143-782
腊肉炒儿菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒儿菜”。
腊肉炒儿菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。听起来很有爱的一种蔬菜。儿菜有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效,所有的人都适合吃。炒、拌、做汤都可以。尤其炒着吃最下饭了,如果能吃辣椒的,搁点红辣椒那也是极好的。儿菜具有芥菜的清香,口感却比芥菜要好很多,甘甜而不带苦味,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间。吃口青翠小炒那绝对清口舒心。

腊肉炒儿菜主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
儿菜:300腊肉:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:半汤匙--

腊肉炒儿菜的做法步骤

  • 第三步:再放入儿菜、姜蒜末、生抽、盐翻炒;
  • 第四步:继续翻炒2分钟;
  • 第五步:加入鸡精出锅装盘即可。
  • 第二步:锅内加油烧热,先放入腊肉翻炒;
  • 第一步:腊肉切片,儿菜洗净切跟腊肉大小一样的小片,备用;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉儿菜

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