腊肉炒儿菜
腊肉炒儿菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。听起来很有爱的一种蔬菜。儿菜有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效,所有的人都适合吃。炒、拌、做汤都可以。尤其炒着吃最下饭了,如果能吃辣椒的,搁点红辣椒那也是极好的。儿菜具有芥菜的清香,口感却比芥菜要好很多,甘甜而不带苦味,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间。吃口青翠小炒那绝对清口舒心。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
儿菜:300 | 腊肉:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
生抽:半汤匙 | -- |
腊肉炒儿菜的做法步骤
答配菜谱:腊肉与儿菜的做法